钛是一种既不生锈又对人体无害的厨房用金属材料,是比不锈钢更高一个档次的炊具、餐具材料
- 记得之前家中用的铝制品锅，是当时的热点，那时候人们都是采用铁锅来炒菜，钛及钛合金在生活中的应用，在现代家庭中，钛跟美铝的一种特性很相似，就是防锈性强不锈钢炊具正在逐步取代普通铁制炊具和铝制炊具。近年来，钛制品也跟不锈铝制品之后，开始悄悄进入现代家庭之中。跟镜面铝合金不一样，镜面铝合金主要用于工业上比较多。钛是一种既不生锈又对人体无害的厨房用金属材料,是比不锈钢更高一个档次的炊具、餐具材料。用钛可做成炒锅、菜刀、剪刀、勺、叉、容器等炊具和餐具。
1)钛炒锅 日本山田工业所和横滨高技术公司共同开发出了—种钛制炒菜锅—“中华钢”。中华锅采用模压法成形。钛锅的成形赡度比铁锅要大些。铁锅可一次重叠加工lO个，钛由于回弹大，一次只脆加工2个。钛锅厚1.2 m，直径360 mm，重755 9，比同样尺寸的谯锅（盈l275 E）轻许多，厨师使用方便。钛锅不生锈，跟铝合金的防锈功能一样，耐盐、酸、醋、碱等各种食品及添加刺的腐蚀。使用寿命长。为碱小质量，铁锅壁报薄。铁锅使用寿命仅半年到一年，钛锅可用3-5年。铁热容量小，升温快，有利于节能。钛锅和前期的铝锅在中餐馆受到欢迎。
2)菜刀和剪刀做菜刀的材料既要高的硬度和适度韧性，使刀具体利而不崩裂，又要好成形。钛及钛合金的运用在生活中很受欢迎，很实惠。
对纯钛、n - 6AI - 4V、Ti -15Mo- 52r - 3A、Ti- 15-3等几种钛材的对比试验表明，m - 10- 3邛型钛合金是最佳的刀具材料，它不仅强度高，而且塑性好，有利于仿形机床成形。在成形时，刃部很少出现锯齿状缺陷。热处理之后，硬度可达45 - 47HRC．与广泛使用的420 - J2不锈钢刀具硬度相当。Ti - 10-2-3合金刀具非常像利。经过镜面加工处理，刀具呈规出瀑亮的光泽。经过加工，钛和钛合金的产品将会更加的精致。
1995年，我国一家公司开发出了适于做刀具材料的Ti-44528合金(Ti- 4AI - 4V - 5Cr - 2Fe - 8Mo)。这是一种亚稳定型的钛合金。其有些性能跟铝合金是一样的，具有超强的防腐性能，该合金的冷轧板材经过多级时效强化热处理后，硬度可达到53HRC，抗拉强度达1 650 MPa以上，适于做潜水员在海水中使用的刀具。这种无磁、耐蚀、轻便的刀具，无比锋利，长期使用也不易变钝。这种产品已远销美国，供美国海军使用。翻造刀具使用的是厚度为1.5、2.0、2.5、3.0、4.0、5．Omm的板材，可大批量生产。
3)钛餐具钛可以用做刀又、汤勺等餐具。经过表面处理，钛刀叉可呈现金黄色，显得很高贵。钛的导热率比铝、钢要低，遇热时不那么烫嘴。
钛合金也用做开瓶器。日本木屋公司与神户制钢公司合作，研制成，n一15 -3 -3 -3合金开瓶器，它不仅强度高，而且有特殊的光泽，外观美，受客户欢迎。
4)用钛作电板板的净水器 日本东邦技术公司推出了一种以钛取代不锈钢做电极的新型净水器，这种净水器不仅可以制净水，还可以制出碱性、酸性的电解水，在医疗和饮
食部门有广泛用途。它的使用对象主要是医院和餐饮服务行业。以钛电极代替不锈结构钢钢电板，不仅减重，而且耐蚀性好，使用寿命长。
5)形状记忆合金在家用电器中的应用TiNi形状记忆合金是一种新型功能材料，它在本大典的其他部分另有详细介绍，这里仅介绍一下它在家用电器中的几种应用。
①冷室——温室兼用的空调间风门控制装置的温度传感器兼驱动器（无马达的驱动器）。
②咖啡壶温控（～ 90℃）用的小型传感器和驱动器。
③煮饭煲盖上的调压口，可控制煮饭温度和时间。
④淋浴恒温器上的混合阀栓，采用形状记忆合金弹簧钢的材料来可保持热水的最适温度。
⑤家用电器与热水有关的其他应用，如自动干燥库、电子灶、电磁烹调器、净水器、碱离子水生成器等。记忆铝合金温度传感器兼驱动的作用。
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